モモズキッチンから　　momo's　kitchen

　今夜は　楽しみにしていたココペリさんのワイン会
　
　ソムリエは　いつもの　桜井氏

shimushimu　と　鈴ちゃん　母と私という　不思議なまめまめなメンバーで
　楽しいワイン会でした　　
　なんとメンバーの最高年齢差50歳　何歳でもワインは楽しめるんです！

　話題は　当然　水戸黄門　～　今日は大江戸捜査網まで
　水戸黄門様をだれが演じていたかで　年齢がわかる・・・
　（再放送もいっぱいやってるけど・・・）

　っていう気取らないワイン会です

　でも　ちゃんとワインのお話しやフランス語のお話し料理の話もしてるんです　

　今夜はボルドーワインを楽しむ会でした

　白2本　赤2本　デザートワイン1本
　合計5本のワインを楽しみました
　やっぱりおいしいワインを5本も一度に楽しめることはなかなかないので
　ほんとお得！と思います

　vins　blanc
　chevalier　de　Reysoon
　chateau　Tertre　du　Launay　1890　Entre－deux－Mers
　
　vins　Rouge
　chaubinet　chateau　Bordeaux
　Borie　Manoux　Medoc　Selection

　Digestif　Dourthe　Sauternes　1858

　　前菜　三河地鶏もも肉のコンフィ　サラダ添え
　　
　　　皮はカリッと　中はジューシーに焼いたチキンがgoo！

　　金目鯛とホタテ貝柱　エビのキャベツ包み蒸し　ジャガイモソース
　　
　　ソースはしゃこからとったおいしいおだしが・・・
　　色々な味が絶妙にミックスされていて　ほたてやえびの違った食感がこれまた最高！

　　子羊背肉のロースト　赤ワイン風味のソース　フォン・ダニョー
　　
　　濃厚ソースにピッタリの柔らか子羊肉が赤ワインにピッタり！

焼き林檎のタルトとキャラメルのアイスクリーム


　　
　　

　　ボルドーワインというと結構　濃い　渋い　重いというイメージが強いのですが
　　今日頂いたものは　白はすっきり　赤もほどほどという感じでお料理を食べながら
　　頂くにはっぴったりという感じでした。

　　シェフおいしいお料理ありがとうございました
　　桜井さんおいしいワインとありがとうございました