オリーブオイルセミナー

今日はシェアショップでオリーブオイルセミナー開催

いつも普通に使っているオリーブオイルですがきちんとテイスティングすると違いがわかりました。
香りもそれぞれ微妙に違う。

3つのうちの1つはどこでも買えるもの、香りが薄く苦味が強くのどに絡むのがわかりました。
美味しいオリーブオイルはＤＯＰ(原産地保護呼称)だけあって、さらっとしていても、こくがあってもそれぞれ美味。

ＥＸオイルは火にかけない方がいいという思い込みも違ってました。
最近は家でイタリアンを作るのもパスタ位だったので、おいしいオイルでまた時々作ろうと思います。